兰州财大学生发微博质疑学校食堂“包子发霉”回应:是酵母粉

2019-09-21

    学生爆料。图片网友供图     11月18日上午,兰州财经大学一名学生发微博质疑学校食堂“包子发霉”并配发一张图片,引起广大网友关注,也引起学校和省教育厅的高度重视。当日下午,兰州财经大学官方微博正式回应称,所谓的发霉点是发酵粉在水中没有散开,经蒸做后形成的看似霉点,不影响食用。     爆料:学校餐厅的包子有霉点     11月18日中午,兰州财经大学一名学生发微博称学校餐厅的包子有霉点,并因此质疑学校的食品卫生安全问题。该学生同时配发了一张包子底部有形似“霉点”的图片。图片显示,装在塑料袋里的包子底部有三个大小相当的小黑点,与平时见到的霉点很相似。该微博发出后,被网友转发,并引起兰州财经大学和甘肃省教育厅的高度重视。
  回应:酵母颗粒在冷水中没完全溶解所致     11月18日17时17分,兰州财经大学官方微博正式作出回应。其官微称,“网友反映我校食堂包子发霉一事,学校非常重视,责成后勤处进行严格检查。今天中午,学校后勤处负责人和质检人员到学生食堂进行了认真检查。经查,所谓的发霉点,是由于制作包子的发面由安旗酵母制作,冬天天气冷,发酵粉在水中没有散开,不匀称的酵母颗粒,经蒸做后形成的看似霉点,这不影响食用……”     当日17时51分,就此事,甘肃省教育厅官微博回应称“亲,不是‘霉点’是酵母粉”,其官微内容为:“关注到同学反映食堂馒头(实为包子)的‘霉点’情况后,学校高度重视,后勤质检部门立即到食堂进行了检查。原来啊,所谓的霉点,是做包子的安旗酵母颗粒在冷水中没有完全溶解,造成馒头蒸熟后看似霉点。幸亏官微发声及时,否则同学们都不敢去食堂了。”
  进展:涉事学生删除微博公开致歉     11月20日,西部商报记者发现,质疑包子发霉的当事学生已经删除所有爆料微博,并通过微博写了一篇长达1500字的公开致歉信。致歉信称,校领导及时派人和辖区派出所民警通过微博联系到他,带他去餐厅后厨查看,厨师解释了“发酵粉没有完全在水中溶解导致学生误以为是霉点”,故本人自愿及时删除微博并澄清事实。该学生还称,@甘肃省教育厅、 @甘肃食品药品监督、@甘肃公安等部门第一时间调查取证,积极发声。